La sección «La Utrera de Cristóbal García Caro», que se integra dentro del programa «La Linterna de Utrera», está dedicada a esas mujeres que sacaron adelante a sus familias trabajando de sol a sol en las numerosas fábricas de procesado de aceitunas que había en la localidad, mujeres que pasaron a la historia con el curioso nombre de «fabricantas».